4*saison 朝霞市 天然酵母ぱん教室

クリスマス仕様

こんにちは(^-^)

いつもご覧いただきありがとうございます。

朝霞市 天然酵母のパン教室

4*saison です。

すっかり寒くなり、あと少しで師走ですね。

我が家もようやくクリスマス仕様に🎄なってきました。

久しぶりにお花を買いました。

どうしても、気持ちにゆとりがないとお花を活けられません。。

お花を飾れるというのは、忙しさのバロメーターのような気がします。

どんなに慌ただしい日常でも 好きなもの 大切にしたいこと は忘れずに生活したいと ここ最近感じています。

今年のドア飾り

今月のぱんレッスン。

ハードロール。

しつこいくらいに（笑）ポイントをお伝えしているので

5つ成形が終わるとみなさんちょっとお疲れ？気味ですが

そこには気付かない振りをして、引き続き生地捏ねをして頂いています。笑笑

お持ち帰り生地でさらに7個成形することで、コツを掴んで頂けると思いますので、ぜひ頑張ってくださいね！笑

今月の最期のレッスン、木曜日の皆様も楽しみにお待ちしています(^ ^)

朝霞市
天然酵母のパン教室
4*saison

天然酵母のハードロールレッスン

こんにちは(^^)

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朝霞市 天然酵母のパン教室

4*saison です。

今月のレッスンは ホシノ天然酵母のハードロール。

バターロールよりも あっさりとした配合で

高温で焼くことによって 歯ごたえのある焼き上がりになっています。

実はこの成形 先月のクグロフよりも正確な技術が必要とされます。

細かくポイントをお伝えしていますが

みなさん、聞いているようで聞いてない事が判明！(*_*)

2つ成形をしたら時点で、これはマズイ！と思い

もう一度デモをしながら説明しました。

すると！どうでしょう！

その前のものより上手に成形出来ていました！

これからのレッスンのみなさま、ポイントしっかり聞いていてくださいね。笑笑

ご試食には 白いミネストローネを。

後入れによって食感を残した 押し麦とキャベツがポイントです。

今回は、チーズも剃って後入れしましたよ♬

これからのレッスンのみなさま、お楽しみに(^-^)

ありがたいことに 12月のシュトーレンレッスンへのお申込みを沢山頂いています。

通常のレッスンは4名さまですが、なるべく多くの方にお断りすることなく、レッスンを受けて頂けるように

来月のレッスンに限り

6名までお受けすることにしました。

いつもより賑やかなレッスンとなるかと思いますが

よろしくお願いいたします(*^^*)

まだお日にちによっては若干の空きがありますので お気軽にお問い合わせくださいね。

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シュトーレンレッスンのご案内

こんにちは(^-^)

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おまたせしました！！

12月のぱんレッスン

☆シュトーレンレッスンのご案内です＊

今回のシュトーレンは、なんと！

バター、卵、牛乳、白いお砂糖 不使用のシュトーレン。

試作を重ね、とっても身体に優しい配合に仕上がりました。（ダイエットにも。笑）

フルーツは、ラム酒漬けのイチジクとレーズン。

もちろん、スパイスも効かせます♪

今回は、アーモンドプードルを使って自家製マジパンに挑戦しますよ♪

自家製マジパンには、味のアクセントとして

あるフルーツを仕込みます。

これは、レッスンでのお楽しみ〜 ٩(^‿^)۶

日にちが経つごとにフルーツが生地に馴染み

とっても美味しい味わいになります^_^

クリスマスに ぜひ手作りのシュトーレンを

楽しみましょう♪

＊レッスン日＊

12/6 木曜日

12/8 土曜日

12/11 火曜日

12/15 土曜日

12/19 水曜日

＊12月のシュトーレンレッスンのりょうきんは

4000円になります。

＊レッスン希望日は第2希望まで頂けると助か ります。

＊上記以外のお日にちでも、3名さま以上でしたら、別日での開催もご相談ください。

＊お申し込み お問い合わせ

pan@4saison.com

初めての方でもお気軽にご参加頂けるレッスンになっています(^-^)

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4*saison

スコーン 焼けました

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4*saison です。

最近、スコーンの美味しさを改めて感じ

そのビジュアルにやられ

すっかりハマってしまっています。

ぱっくりと腹割れしたものも

無骨な感じのものも

王道のスコーンも

どれも見るだけでもたまらずに

色々なフレーバーを試して沢山焼いています♪

アップル胡桃シナモン。

マロン胡桃スコーン。

全粒粉のスコーン。

メープルマロン胡桃。

抹茶ホワイトチョコ。

さらに

バター、牛乳、卵は不使用で作っているので

食べ過ぎてしまっても、そこまで罪悪感を感じなくて大丈夫なスコーンに仕上がっています(^-^)

さて、次はどんなフレーバーにしようかなぁ

こわいこわい…食欲の秋ですね。

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紫芋のマーブルクグロフ レッスン

こんにちは(^-^)

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朝霞市

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4*saison です。

10月のホシノ天然酵母のぱんレッスン

今月のぱんは 紫芋のマーブルクグロフ。

白生地と紫色の生地をぐるぐる（くわしくはレッスンでお伝えしています）して成形します。

事前にお伝えを忘れてしまったのですが

今月のレッスンでは、2種類の生地を捏ねますので、いつもより一回り小さい容器を2つお待ちください。

よろしくお願いします^_^

お申し込みの生徒さんには、メールをお送りしていますが、念のためお知らせいたします。

今月のスープは、さつまいもとお豆の豆乳スープです♪

秋が深まってきたので、温かいスープですほっこりと。

焼きたてのぱんもさらに美味しくいただける季節になりましたね。

食べ過ぎ注意でございますʅ（◞‿◟）ʃ

来週以降のレッスンのみなさまも

お待ちしています(o^^o)