ホシノ天然酵母の黒ごまハードぱんレッスン


こんにちは(^-^)
朝霞市 ホシノ天然酵母のパン教室
4*saison です。
いつもご覧頂きありがとうございます。



9月のホシノ天然酵母のぱんレッスン。

黒ごまのハードぱんレッスンが今日で
終わりました。

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今回のレッスンでは、クープをぱかっと開かせること に重点をおいて
家庭製パンでもクープが開く様なポイントをいくつかお伝えしました。

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ガスオーブンと電気オーブンでの焼き上がりの違いもご覧いただきました。
ガスオーブンは、火力が強いのがいいところでもあり、クープに重点を置くとそれが難点になることもあります。
逆に電気オーブンは、オーブンのクセを掴めば
エッジの立つクープを開かせることも出来ます。

ぜひぜひ沢山焼いて、ご家庭のオーブンの特徴を掴んでみてくださいね。


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今月のご試食には 焼きナスのポタージュスープを。

オーブンでナスをグリルし、皮を剥いたものをピューレ状にします。
オリーブオイルでソテーしたキノコに加え
水とブイヨンを加えて一煮立ち。
仕上げに牛乳を加えて、弱火で火をいれ
塩胡椒で味を整えたら完成です!

ナスのスープ、なかなか作る機会がないと思いますが、ナスの旨みを味わえるスープになっていますので、ぜひご家庭でもお試しくださいね♪

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涼しくなってきたので、久しぶりにお花を飾りました。
ダリアはあまり日持ちしませんが、やっぱりいいですね♪




今月のレッスンでは、初めての方が数名ご参加くださいました。

私もそうですが、生徒さんの中には子育て真っ最中の方も多く
久しぶりに自分の時間を持てて、リフレッシュ出来た 
と言って頂けるのが何より嬉しいです(*^^*)

子育てがひと段落された方や、色々な年代の方のお話を聞けるのもとても楽しいひと時になっています。


焼き立ての美味しいぱんを食べながら
ゆったりとしたそんなひと時をお過ごし頂けたら、嬉しいです。


初めての方。
お一人での方。
ぜひお気軽にお問い合わせくださいね(^-^)



10月のレッスン
24日火曜日 のみ 空きがあります。

お気軽にお問い合わせください。

メール pan@4saison.com





朝霞市
天然酵母のパン教室
4*saison

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by 4_saison | 2017-09-30 14:35 | ぱんレッスン | Comments(0)

埼玉県朝霞市の白い一軒家にて 国産小麦と天然酵母ぱんのお教室 をしています*カフェのような空間でゆったりレッスン。


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