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ホシノ天然酵母のライ麦ぱん

前の月のレッスンが終わり 
次のレッスンまでの少しのあいだの時間は
色々なぱんの試作をしています。




ホシノ天然酵母のライ麦ぱん。
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昨年レッスンメニューではハード系のライ麦のぱんをやりましたが
今回は柔らかくふんわりとしたライ麦ぱん。



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子どもが産まれる前によく行っていた一軒家のイタリアンのお店で出てくるライ麦のパンかとっても美味しくて、どうにかそのパンを再現出来ないものかとあれこれ配合を変えながら焼いています。

目指すのは、もっちりだけど重たくなくてふんわりとしたライ麦ぱん。

いつかレッスンメニューで登場するかと思います♪










今年のキャンプ納め。
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近場にあるケニーズファミリービレッジに行ってきました。
本格的なハロウィン使用になっていて、子どもたちは怖がりながらもとっても楽しめたキャンプ納め。


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この人形、、、コストコで見たような??
目が光って釜が動くので、子どもにとってはなかなかの恐怖だったに違いないw



都心からも近くて、初心者向けな感じのキャンプ場。
手軽に1拍で行くにはなかなかよいのではないでしょうか(*’-^)ノ










さーて、今夜は黒ごまとサツマイモのぱんの試作です♪







朝霞市
お花と天然酵母のパン教室
4*saison

by 4_saison | 2016-10-04 16:40

埼玉県朝霞市の白い一軒家にて 国産小麦と天然酵母ぱんのお教室 をしています*カフェのような空間でゆったりレッスン。


by 4_saison