自家製レーズン酵母＊ベーグル

こんばんは＾＾
ご訪問ありがとうございます(*^_^*)
来月のぱんレッスンのご案内です。


＊＊＊　6月のホシノ天然酵母ぱんLesson　残席のご案内＊＊＊


◇　6月　12日　　火曜日　　10:30～13:00　　　満席

◇　6月　16日　　土曜日　　10:30～13:00　　　残１席

◇　6月　21日　　木曜日　　10:30～13:00　　　　満席



とてもありがたいことに ご要望を頂きましたので、レッスン日を一日追加しました。
◇　6月　18日　　　　月曜日　　10:30～13:00　　　　　残１席　　



６月のホシノ天然酵母ぱんレッスンのメニューは　ベーグル　です。
ホシノ天然酵母で作るベーグルは・・・　
むっちり・・もっちり・・しっとり。１つでもとても食べごたえのあるベーグルです。




＊　レッスン料金　　　￥3000 yen
＊　３名定員の少人数制のゆったりしたレッスンです。初心者のかたもお気軽にお越しください。



お気軽にお問い合わせ・お申し込みください（＾－＾）

ＭＡＩＬ　→　kozue@shuhari.biz









自家製レーズン酵母のベーグル。

来月のレッスンでは、ホシノ酵母のベーグルを作りますが
久しぶりに自家製酵母のベーグルが食べたくなったので、プレーン生地とクリームチーズとメープルシュガーを入れた生地を焼きました。


もちろん、発酵時間もホシノ酵母とは違いますが、焼き上げの温度や時間も異なるレシピ。
少し高めの温度で焼き上げたので、噛むほどに全粒粉の風味が味わえるベーグルです。









おやつにオートミールクッキーを焼きました。

前日買ったレシピ本のクッキーシリーズを書店で見つけたので、早速焼いてみました。

バターを使わず、菜種油を使ったヘルシークッキー。
胡桃とレーズン・クランベリーを入れて、風味づけにホシノ酵母も少し加えてみました。

水分量が少ないので、生地をまとめて成型するのに苦戦しましたが、なんとか形になりました。。


ざっくり自然な甘みのクッキー。とても食べごたえがあって、息子も気に入って食べてくれました(^^)






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝霞市
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お花と天然酵母ぱん教室　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4*saison